彩印编织袋定制气味产生的原因总结如下:
首先,使用前有异味。即包装袋或卷膜上的油墨有溶剂残留,或使用的油墨不符合标准。不合格的墨水是指墨水中含有不符合食品要求的物质,如苯类化合物,会产生刺鼻的气味。油墨中残留助焊剂可能是由于印刷工艺不当,彩色油墨中的溶剂不能充分挥发,配制时粘合剂过厚,溶剂溢出,导致残留助焊剂过多。
二是彩印编织袋定制后热封后立即打开,食品包装袋口有异味,挤出的气体也有异味。这通常是因为在准备包装袋的过程中,粘合剂溢出,混合物太稠,溶剂挥发不够。加热时,粘合剂蒸发或挥发,产生异味。
第三,包装袋密封一段时间后,打开包装袋后会有异味。产品变质产生的气体和异味。一方面,产品可能因灭菌不充分而变质;另一方面,包装袋的阻隔性和气密性可能较差,导致过多的氧气进入包装袋,缩短产品的保质期。
前两种情况基本可以消除。对每批食品包装袋进行抽样检验,确保包装袋上残留助焊剂不超标或无残留。一种检测食品包装袋中残留通量是否超标的方法:粉碎、加热、泵送和注射气相色谱仪。如果残留焊剂的总含量超过10毫克/㎡,会造成异味。如果不超过,就不会有异味。